跟大小姐揪了中午吃飯, 最近口袋名單都是日本料理, 旬採是其中一間. 旬採有中山店和信義店, 因為距離的關係, 我們選擇了信義店.
看到很多選擇的餐單, 有各種不同的火鍋, 服務生很熱心的建議可以用omakase, 我們選擇了一個人的2000元, 有握壽司也有火鍋的餐點.
Omakase餐點開始
石斑，寒鰤（天上鰤）
簡單涮到三分熟! 真鯛溫潤的油脂, 像是久違家人的一個擁抱, 是個醇厚而暖的清爽口感. 而紅喉的油脂比較像又更明顯, 偏紅肉的感覺較濃厚.
真鯛（柚子），鮭魚卵，紅喉（喜馬拉亞火山鹽）
沙公螃蟹
新鮮又結實的肉質, 肥而美阿!
天吹 山田正壽
服務生不小心把其中一節螃蟹掉到茶杯, 所以請我們喝酒.
安格斯頂級牛小排
三分熟的安格斯牛小排, 沒有明顯的血水, 滑嫩之餘不帶腥生味, 味道鮮明而不膩口.
蟹膏雜炊
肥美濃厚的蟹膏煮成鮮甜的雜炊.
水果甜點
地址: 台北市大安區信義路四段199巷3號 (信義安和)
電話: 02 27071383
Hinz's Blog 欣茨少爺部落格 