台北大安. Danny & Company 台灣牛排教父??

這次意大利之旅, 其實是西先生西太太的蜜月旅行, 因為一些小驚喜, 他們倆說想請我們吃飯來答謝. Danny & Company是台灣牛排教父的第一家餐廳, 還記得剛開的時候, 話題沸沸揚揚, 而餐廳的客人也源源不絕. 本少爺比較不愛牛排, 一大塊同一個味道的肉塊真的是太可怕了, 如果是兩三片日本和牛就可以! (笑)

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西夫婦說D&C的麵包超好吃, 而且牛肉也是一級棒. 雖然我說要去D&C的時候被樊V打臉, 被嗆說"是誰說不吃牛排, 所以不去D&C的?". 既然西夫婦要請客, 我當然是不好意思說不去啦! (請客的人再大嚕! XD)

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生紅魽薄片 (Kampachi Carpaccio)

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小餐包 佐松露奶油

外皮酥脆, 內裡綿而鬆彈, 質地表現優異, 但麥香尚可. 松露奶油表現不錯, 松露不至於太overwhelm, 但味道平衡.

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海鮮清湯

感覺是昆布菇類高湯加上魚片, 表現普通.

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牛肝菇Cappuccino

似是濃郁的口感, 但好像少了一點什麼, 表現不錯.

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鐵板煎鴨肝 (Seared foie gras, chocolate & fig compote hazelnut shred)

鴨肝質地一般, 醬汁驚艷.

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慢煮南非活鮑魚 (Live South Africa Abalone slow cooked shallot garlic butter sauce)

鮑魚口感滑嫩爽口彈牙, 不過奶油醬汁有點太搶, 感覺跟鮑魚有點分離.

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沙拉

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肉品展示 (美國和牛紐約克, 澳洲A7老饕牛排, 美國Prime Top Cap老饕牛排)

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澳洲7+老饗牛排

表現很好, 熟成以及不帶血水, 嫩口而帶微微油脂使之更好入口.

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Boston Lobster, orange and butter sauce

恰到好處的醬汁昇華了龍蝦的甜美, 好吃!

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Grilled zucchini and mushroom

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Fried rice

非常意外的炒飯, 粒粒分明, 炒功非常好, 蒜味勻稱留香.

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Apple Tart, with hand-made vanilla ice-cream

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Cream puff with pineapple sorbet

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Petit dessert

當日配酒:

Chablis Premier Cru VaillonsMittelheimer Rabinett Riesling  DSC_0002 (1)

1. 2012 Joseph Drouhin ‘Drouhin-Vaudon’ Vaillons, Chablis Premier Cru, France [Fruity and elegant, smooth. Ending with toast]

2. 1985 Mittelheim St. Nikolaus Riesling Kabinett, Germany [Dried plum, apple and oaky. Thick and medium acidity. Lovely]

3. 2000 Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Burgundy, France [當天花味沒有上次重,口感也比較收,可能要冰一點]

店裡酒款很多,以上為自備酒,開瓶費NT 500/bottle,有還算是專業的侍酒師及杯子,我覺得開瓶收費還算合適。

D&C 的服務做得蠻細緻的! 不過價位實在是太高, 有點不值! 食物味道不錯,牛排也很到位,說是牛排教父或許非常稱身,只是料理沒有驚喜!有點可惜! 而西夫妻也說他們要重新再找其他新的愛店! (哭)

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地址: 106台北市大安區四維路52巷33號

電話:02 2705 9911
服務時間: 11:00–14:30, 18:00–22:30

Website: www.dannyandcompany.com/

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