[香港 摘星]米其林三星 Otto e Mezzo 意大利餐廳

位在香港中環的商場裡面, 因為在香港大部分米其林二,三星都在飯店, 難得一家在商場二樓不算起眼的地方. 幸好他們有bar台的位置留給walk-in的客人, 而且如果你不想吃東西, 也可以單純進去喝一杯酒喔.

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菜單方面有Degustation Menu (HKD 1380)跟Lunch set (HKD450), 但lunch set的甜點要另外加100元.

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也有A La Carte的部分.

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當天點了lunch set, 再加點了一個湯, 加了一百元的單杯酒, 跟一百元的甜點.

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Warm White Asparagus

Orange and Asparagus Emulsion, Iberico Ham

這道菜的食材間調合沒有很理想, 反而單吃iberico就很好吃.

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8 1/2 Seafood Soup

Shellfish, “Trombetta" Zucchini and Fresh Herbs.

第一口下去的感覺是很不錯, 不會用過份的甲殼類食材讓整個湯品味道太重, 味道夠而不會太過厚重. 但到後面會有點膩. 主要原因是沒有變化及層次, 加上湯量比較多的情況下, 差一點就喝不完.

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Artisanal Chitarra Spaghetti

Red King Prawn, Confit Tomato, Red Pepper and Broccoli

蝦沒有想象中爽口, 意大麵質地算很不錯, 中芯微硬而不乾, 醬汁吸附狀況也很ok! 只是沒有想像中的驚艷.

 

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甜點及Petit Four

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Marinated Wild Strawberry

Vanilla Cream, Pistachio, and Rice Gelato

沒想到最impressive的是甜點, 先不論各食材的搭配很棒, 各位其職, 相互配合. Rice Gelato更是驚為天人, 在綿密的Gelato中帶有Q度的顆粒, 我後來才驚覺那是米飯. 那米飯絕對不簡單, 因為口感上很像有硬度西米. 而pistachio讓整豐富度跟層次都有大大的提昇.

Pastry chef是一個矮矮可愛的意大利人, 他推薦我下一次可以試看看Aroma Muskmelon, 那是選用日本的哈密瓜製作的喔.

 

我當天有跟服務生長談, 我跟他說就鹹食部分比較失望, 他回想了我吃了什麼, 就說大概理解我的想法了, 也推薦了一些菜讓我下次可以試.

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