[2016.04 日本沖繩。單身背包行] Hilton Okinawa Chatan Resort 意大利餐廳CORRENTE 意外的好吃

晚上突然下起雨, 本來想說晚上在美國村吃東西, 後來就在Hilton的 Corrente吃晚餐. Hilton Chatan裡的餐廳選擇不多, 其一是簡單dinning的Suriyun, 是早餐用餐的地方, 其他時間也是buffet為主, 也有room service的餐點供單點.

Corrente是除了Suriyun外的唯一選擇了. 定位在中高價位的意大利餐廳, 裡面的人都穿的很體面, 而我短褲球鞋就進去了, 幸好沒有dress code. 菜色方面, 套餐有兩種選擇.

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而我最後選擇了單點.

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Monte Dei Cocci, Chardonnay, Puglia, Italy.

 

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58° Sous-vide Okinawan Beef with Rocket Salad, Pine Nut, Parmesan Cheese and Balsamic Vinegar Sauce

一上菜我就知道不簡單, 認真的擺盤, 感覺不同的醬汁是有設計過的. 鮮嫩不過分油膩的沖繩牛肉搭配berry酸甜或basil pesto醬汁, 豐富度滿分.

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Zuppa di Pesce

Sauteed assorted Seafood in Saffron and Tomato Soup with Garlic Sauce and Plain Pizza Stick

新鮮的海鮮加上甜美的高湯, 這道菜完勝上次去意大利吃過的菜.

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Tiramisu 2016 Early SUmmer M.C. (“初夏" Tiramisu)

並非傳統的Tiramisu, 而是加入冰品元素的初夏版, 更能維持各食材原本的質地與風格, 咖啡以咖啡凍來表現其濃郁, 這樣就不用怕蛋糕吸太多而濕爛. 各有各精彩, 卻又在咀嚼間融合在一起. 棒!

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