2014農曆新年。香港尖沙咀 Pierre Hermé

位於廣東道的海港城大概是每個去香港旅客必到朝聖的地方, 除了之前開的Laduree外, 2013年10月Pierre Hermé 也在海港城中的港威商場二樓 (Shop 2410, Level 2, Gateway Arcade), 是在香港的第二個據點. (第一個是在中環國際金融中心- IFC)

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小小的一個櫃, 裡面有蛋糕, 茶葉跟Jam等等. 當然最主要就是Macaron.

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他們家不可以散買, 一定要盒裝, 所以最少是3個. 這次我跟友人們共買了12個, 共HKD 330. 本來想要買大版Ispahan, 結果香港還是沒有開賣.

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有不同盒子花樣可以選擇.

點了好幾個招牌, 也有一些新款的味道.

好吃推薦

Isphan (Rose, Litchi & Raspberry): Floral及Fruity的外皮跟custard風格豐潤口感.

Infiniment Rose (玫瑰及玫瑰花瓣)

Mosaic (Pistachio, Ceylon Cinnamon & Morello Cherries): 非常有層次的口感, 在一入口的肉桂香味撲鼻而來, 而口中的香辛也隨著Pistachio cream的溫潤而收得很好. 而在那一瞬間, 櫻桃的酸甜及時做出漂亮的層次.

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嚐鮮推薦

Truffe Blanche & Noisette (White Truffle & Roasted Piedmont Hazelnut Slivers): 白松露的香氣隨著每一次咀嚼而散發出來, 像噴上香水舞動般的起伏, 非常有趣. 味道上比較重, 所以第一次接觸的人可能要有心理準備.

不推小雷

Mogador (牛奶巧克力及熱情果): 大家一致不愛, 好像在吃… (排X物)…

以下我都沒吃到

Infiniment Citron (Lemon)

Infiniment Chocolat Porcelana (Pure Origin Venezuela Porcelana Dark Chocolate)

Infiniment Caramel (Salted-butter caramel)

雖然口感上跟日本(2013日本東京。 Day 5-1 赤坂 美登利壽司 表參道 Pierre Herme)的那一次差了一些, 這一次比較沒有少女酥胸的感覺, 不過新奇跟複雜的味道的確非常驚艷. 沒有吃到Ispahan還是我的遺憾.

地址: 九龍尖沙咀海港城港威商場二樓 2410號鋪

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