台北東區。只適合小聚會或簡單吃的Solo Pasta

曾經吃過Solo Pasta的午餐, 最近也有看老闆寫的<西西里饗宴>, 縱使知道環境會比較吵雜, 服務上也比較隨性, 不過記得當初去吃午餐時味道上還算不錯, 就決定跟友人去聚餐.

IMG_0009

因為我晚到, 所以第一輪的餐點已經開動, 而Menu的部分看到選擇不算多.

IMG_0010 IMG_0011

Pasta方面是8種.

IMG_0012IMG_0013

Secondi是5種, 而Dessert是菜單上的4種外加杏仁意大利冰磚, 共5種.

IMG_0014 IMG_0017

IMG_9972 IMG_9974

Asparagus, Running Egg and Shaved Extra-Aged Parmesan Cheese (Asparagi, Uova con Parmigiano Stravecchio)

大根的蘆筍沒有苦澀感, 適當的脆度加上薄片陳年Parmesan, 加上水波蛋潤滑口感, 分食上倒是比較困難.

Oven Baked Layered Eggplant, Mozzarella and Parmesan Cheese (Melanzane alla Parmigiana)

菜單上說有加入意大利的Provolone Cheese. 不知道是不是我晚到的關係, 吃起來比較沒有千層的感覺, 反倒有點像燉菜.

IMG-20131231-WA0000 IMG-20131231-WA0002

Salted Cod and Potato Croquette (Polpette Baccala)

鹹鱈魚在歐洲很常見, 除了意大利的Baccala, 葡萄牙的Bacalhau, 或在西班牙, 挪威等等都可以看到. 而這樣的可樂餅在澳門的葡萄牙料理也吃得到. 不同的是這裡的皮有用麵包粉加厚外皮.

Truffle Butter Custard (Coppa al Tuorli d’uovo e Burro di Tartufo Bianco)

曾經有人說過白松露的香味比黑松露多, 但味道卻沒有它強烈. 以半熟雞蛋為base, 我還是比較Trattoria  di Primo的質地, 不過白松露的香氣卻很優美.

IMG_9990 IMG_9996

Ear-Shaped Pasta with Broccoli and Homemade Sausage (Orecchiette con Broccoli e Salsiccia alla Pugliese)

這個意大利貓耳朵深得我心, 味道上的平衡感非常好! 乾濕程度及身材生熟程度都剛好, 加上高湯收汁很融合.

Veal Shank Braised in White Wine (Ossobuco alla Milanese)

以我極愛膝類料理來說, 這一道牛膝只到普通的程度, 口感不錯, 味道不錯, 不過少了我期待的膠著的彈牙潤澤感.

IMG_9981 IMG_9986

NV Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature, Champagne, France

因為是Blanc de Blancs, 使用的是chardonnay. 一吸入是水梨的香氣, 味道是citrus及葡萄的酸, 再來是dry and spicy的口感. 在香檳來說, 層次豐富及耐喝, 甚至會因時間而更融合. [用的是店家的杯子, 並非香檳杯]

IMG_0019 IMG_0022

Raw vegetables with Garlic, Anchovy Dipping (Bagna Cauda; 即意大利文熱水澡, 不過現在泛指這種做法的沙拉)

鯷魚跟大蒜在Olive oil及奶油做成的熱沾醬配上生的蔬菜, 是Piedmont (皮耶蒙)的名菜, 有地區會用鮮奶油代替奶油. 不過我期待蔬菜上的水要吸乾一點.

Deep-Fried of Mixture of Floured Seafoods (Fritto Misto del Golfo)

Fritto: 油炸; Misto: 綜合; 透抽的油感比較重一點, 蝦子新鮮肉質好. 總覺得少了什麼, 原來是少了檸檬汁!

IMG_0026 IMG_0004

Sliced Pork with Tuna Mayonnaise (Vitello Tonnato)

酸豆鮪魚醬配上嫩豬肉片的組合, 一口一片, 單吃感覺有點單調. 如果酸度多一點, 配個面包也不錯.

Scialatielli with Seafood (Scialatielli ai Frutti di Mare)

Frutti di Mare是海鮮, 這樣的做法非常經典但味道沒有非常驚艷.

IMG_0034 IMG_0039

Spaghettini with Squid in Black Ink Sauce (Spaghettini al Nero di Seppia)

比達標多一點, 但未超標. 味道濃郁但少了點層次, 似乎是少了點香辣元素.

Salted Cod Fish Stewed in Naples Way (Baccala alla Napoletana)

如何燴出平衡的鹹香非常困難. 配上面包, 還是感到鹹味直衝腦門, 如果多一點醬醬汁平衡一下, 或是多泡一次水或許就會好多了.

IMG_0042 IMG_0046

Cannole (Pastry Tubes Filled with Ricotta)

加入Marsala甜酒[Sicily中Marsala城的酒]做成的Cannole, 香脆外皮加上Creamy的內涵, 酥脆口感完全被滑口的Ricotta cheese包覆. 棒!

Lemon Tart 很普通.

IMG_0047 IMG_0050

Tiramisu 沒有咖啡味及濕潤感, 不喜歡.

Montebianco (Mont Blanc Chestnut Puree Topped with whipped cream)

Whipped cream有點多餘, 反而是蛋白糖霜很有趣.

IMG_0055

Parfait di Mandorle (杏仁甜冰糕)

香甜杏仁冰糕很好吃, 焦甜杏仁及香草為它增色不少, 不管是口感上還是味道上都值得一試.

一個人大約八百多元含開瓶費 (酒是自備), 感覺如果兩三個人去吃個普通的午餐或晚餐還是不錯! 但如果是以聚餐好好吃吃喝喝可能會讓你失望. 意大利面大概是比較不錯的選擇, 而前菜部分還算可以. 不過像我們這次有5個人就很難Share, 也吃不到盡興.

廣告

2 thoughts on “台北東區。只適合小聚會或簡單吃的Solo Pasta

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s