澳門新葡京。粥面莊

首先先向大家說, 現在澳門對未滿21歲人士禁止進入娛樂場於2012年11月1日生效.
根據澳門政府第10/2012號法律 — 《規範進入娛樂場和在場內工作及博彩的條件》,由2012年11月1日起,未滿21歲人士將禁止進入娛樂場。

所以這次去很多賭場都很謹慎的查身份證跟護照, 請大家要帶在身上喔!

這次跟大學友人們再次去新葡京的粥面莊, 跟之前比真的差很大, 不知道是因為新年大廚都休假還是新葡京已經沒在打理它了, 真的非常失望.

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豆腐花

據友人說以前很滑嫩, 港式的豆花本來就是濃又滑, 縱使是薄薄的邊緣處都是白色的! 當天的不滑又沒豆味!

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豆沙薄餅

外皮鬆脆, 豆沙還算是濃厚, 如果皮再輕一點就更好.

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咸豬骨粥

有一點點過鹹, 跟一般的咸豬骨粥還鹹, 不過粥底綿密細膩的口感真的非常棒! 目前在台灣真的是沒得比!

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擔擔面

微辛跟麻醬醬汁風味濃厚, 整體還算是平衡, 拉面面質彈牙, 延展性也很好.

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酒釀丸子

皮厚餡少.

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上海粗炒

只有醬油味, 而且是只有鹹味的醬油, 加上微微的焦苦味. 失敗!

以前粥面莊的服務生會用長嘴壺加茶, 現在不但沒有這個特色, 我還看到一堆服務站在遠處有說有笑, 完全沒有人現我們. 另外, 上菜的次序就像上面一樣不知所謂! 我不得不承認澳門香港的服務本質就不好, 但是縱使在人才短缺的情況下, 一間五星飯店可以接受這樣的服務程度, 真的會讓人不想再訪. (當天的服務生人數跟在場客人大概是1:2)

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地址: 澳門新葡京酒店紅金上層(U1/F)

營業時間: 24小時營業

查詢電話: (853) 8803 7755

Website: http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_6.html

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