台北中山區。新都里瀧四店 (二訪)

一年半前有去過瀧四店, 印象很不錯, 生魚片新鮮, 熱食精緻且用量講究. 去年Ph小姐的生日還沒慶祝, 只好好補償她一下.

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我們這一次叫的是3800備前跟2800丹波套餐.

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小品 油菜 冬筍 蛤蜊 秦椒芽

前菜 鮭魚昆布卷 綠花椰 蓮藕 伊達卷 魚板 明太味 紅蘿蔔 明蝦 黑豆 金箔 慈菇 祝梅

[3800] 因為新年快到了, 所以走新年風. 小東西都是安全牌, 不過是蠻有趣的.

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前菜 明蝦 冬筍 鮭魚昆布卷 田作小魚 市松玉子 伊達卷 魚板 明太味 黑豆 銀箔 明太小 油菜 柚香寒天 栗子

[2800] 栗子大心!

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生品 上等旗魚 季節生魚片 [3800]

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生品 上等旗魚 季節生魚片 [2800]

一貫的新鮮美味, 旗魚魚脂非常豐富, 甘蝦甜美而比目魚脆口味香.

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烤品 青甘

[3800] 油脂豐富, 嫩而帶汁.

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煮品 干貝 蛤蜊 腐皮 海膽醬魚漿 芝麻麩 干瓢 紅蘿蔔 山芹菜

[2800] 有點太普通到不知如果給comment, 很像一般關東煮加平貝..

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炸品 慈菇豆腐 帝王蟹 冰花 紅蘿蔔泥

[2800] 這是我當天覺得最棒之一, 炸好的豆腐沒有因為醬汁而軟掉, 非常的棒! 還有我最愛的冰花.

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煮品 龍蝦 紅蘿蔔 白蘿蔔 山蘿蔔葉

[3800] 龍蝦很彈牙, 鮮味也夠, 只是表現方式有一點太普通.

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特品 牛小排 味噌 金棗醬 大和芋泥

[2800] 肉質一般, 牛味一般, 上來的時候是冷的.

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特品 和牛 干貝 柿餅 獅子辣椒 蔥絲 辣蘿蔔泥

[3800] 肉質味道都還可以

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主食 紅豆飯 小鯛魚 山蘿蔔葉 醬菜 姬松茸清湯

[2800] 湯很不錯, 但是飯就普普

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主食 鯛魚 鮭魚卵 越息米飯 鴨兒芹 醬菜 味噌湯

[3800] 飯還不錯, 不過沒有到驚喜.

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甜品

不知道為什麼會覺得上次吃1800 跟2800反而更有驚喜, 更合我胃口! 味道還不錯, 用料還是很新鮮, 但是短期內可能不會再訪, 至少我找不到有必要在近期再訪的理由.

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地址: 台北市建國北路一段80號B1
電話: (02)2501-7000 FAX(02)2507-8188

營業時間:午餐11:30~15:30 晚餐17:30~22:30

Website: http://www.shintori.com.tw

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