澳門。笑面府私房菜

私房菜流行了好多年, 一直都不知道澳門有私房菜, 不過以澳門多元的文化底下, 好吃的家庭式料理很多, 而當天去吃的是笑面府, 大概是歐風的創意料理.

 

 

 

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很多私房菜都沒有菜單, 不過他們家其實已經很像是餐廳, 不論是規模或是設備, 都已經不太算是私房菜.

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他們的空間是由多個獨立房間組成, 這樣造成他們場控的困擾, 所以很多時候都找不到服務生.

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不過有一些特別的Today’s special, 只是要用問的, 沒有寫在任何地方.

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大眼雞

在prickles跟油醋下, 結實卻不乾澀的大眼雞非常開胃, 不知道是餓了還是怎樣, 大家都覺得很好吃!

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白汁煮美國生蠔

不知道為什麼整道菜偏甜, 雖然生蠔是一個起兩個止, 不過還是有點膩, 而東西加太多的讓味道太複雜, 有一點不知道在吃什麼.

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柚子沙律 (Pamelo salad with fresh mango sauce)

原本以為會有蝦有菜, 結果是大塊的柚子加上芒果醬. 我覺得這一道菜比較適合在main course先或當餐後小點, 作為沙拉是有一點過火.

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點了一瓶智利的Sauvignon blanc, 跟法國不同的是智利的Sauvignon都比較fruity, 不會過酸過澀.

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香草焗蝸牛

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瑤柱鮮蝦墨汁寬面 (Black ink tagliatelle w/ medium prawn & dry conpoy flavoured w/ ginger cream)

味道還不錯, 不過醬汁有點太多, 輕微有一點濃郁得有一點點失衡, 一個人吃一點點會覺得不錯.

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燒春雞佐酸梅醬

春雞極嫩而滿滿的肉汁, 纖維非常細緻, 配上酸梅醬, 鹹酸滋味非常棒.

現在澳門的東西也不便宜了, 服務上面真的是非常欠缺, 人手非常不夠. 好吃的東西是真的很好吃, 不過希望他們注意味道的平衡.

c/p (dinner) : 3.7 /5

Service : 3.3 /5

Taste : 3.8 /5

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地址:林茂海邊大馬路信濤灣地下AB舖

營業時間:12:00-14:30、18:30-22:30 (禮拜三公休)

電話:28827000

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