台北東區。柚’s 和食廚房

上次去吃鈴藤酒肴, 因為沒有先訂位, 就在斜對面的民宅處等待. 前幾天大小姐打電話給我, 跟我說約好, 去吃上次站在等鈴藤的那一家餐廳. 地理位置我是知道了, 但是其實我沒有注意看他的名字.

 

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當天難得有提早一點到, 就認真的拍了一下門口, 原來是叫柚’s. 很明顯是日本料理的環境, 不過進去後發現有輕微歐式的燈光氣氛.

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有套餐也有單點的部分, 晚間套餐分為NT 1800及 2600兩種, 而單點的部分菜色不算多, 價位範圍也很大, 小至兩,三百, 大至兩千多.

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生魚片醬油

 

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特製手工豆腐

豆味香濃, 質地纖維感覺比較粗, 很有手工的感覺, 加入醬汁, 薑蔥, 非常非常像港式蒸魚的感覺.

 

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季節野菜熱蟹膏

蟹膏醬非常滑順不帶渣, 加入蟹肉絲味道非常鮮美, 而鹹香的醬汁加上新鮮蔬菜非常開胃. 不過因為不想浪費醬汁, 所以少少的蔬菜都要沾滿滿的醬汁, 如果可以, 配一點烤脆的法國面包或grissini好像很不錯.

 

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主廚推薦生魚片 (九點鐘方向順時針起:赤貝, 金目鯛, 花枝, toro, 青魽, 干貝)

生魚片非常新鮮, 赤貝脆而彈牙,金目鯛甘而厚實.

 

 

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紀州梅醬白生魚薄片

紀州梅醬酸得清爽, 白生魚片脆口, 不但喚醒味蕾, 還讓人一口接一口.

 

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海膽天婦羅 (一份兩片)

之前看到京都有海膽天婦羅是用紫菜的四角包裹, 形成一個福袋或包心丸的形狀, 而面衣只有在底部那一面. 柚’s的是以包三角的方式, 海膽的綿嫩口感比較沒有表現出來, 反而紫菜跟面衣的脆口感比重較多.

 

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極黑和牛牛排

和牛很嫩, 不過感覺吃鹽烤的就很棒!

 

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義大利風蒸鮮魚 (半隻, 不含龍蝦)

非常不錯, 雖然簡單, 但是完全表現了魚的海鮮甜, 重點是魚肉成片結實又很嫩, 肉質非常棒! 蛤蜊大隻又爆汁.

 

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海膽石鍋飯

四個人其實每人只分到這一碗, 碗中左邊的一小塊是海膽, 香脆鍋巴感的米粒口感上處理得不錯, 不過有一點可惜的是, 感覺不到海膽跟飯在一體的感覺, 有一種沒有海膽也可以的feel.

 

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宇治綠茶白巧克力火鍋

火鍋上來後, 心裡其實就吶喊著’好小氣!!!’, 只有香蕉跟小蛋糕是四個, 其實都只有3個, 我們4個人怎麼分! 味道雖然有一點點甜, 不過配上米果口感非常棒, 讓人好想把火鍋裡的舔乾淨, 不過最後水果都吃完了! QQ…

 

這樣一個人要NT 1900. 是的, 你沒看錯! 而且我們四個人吃完只有6,7分飽. 柚’s不是一家吃c/p的餐廳, 如果你喜歡創意, 不討厭fusion菜, 我覺得柚’s值得一去, 不過會不會再訪, 就要看我皮包有沒有辦法受得了了. 不過最後在離開的時候, 我們都很想吶喊’好小氣!!!!’…

 

c/p (dinner) : 3.5 /5

Service : 3.8 /5

Taste : 3.9 /5

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地址: 台北市光復南路260巷7號 (麻膳堂正對面)

電話: (02) 2711 5756

營業時間: Mon – Sat 12:00-14:00, 18:00-23:00

Website: https://www.facebook.com/pages/%E6%9F%9As-%E5%92%8C%E9%A3%9F%E5%BB%9A%E6%88%BF/318560774822456

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