台北信義區。龍滕創意川菜 (統一阪急)

在阪急七樓有好幾家餐廳, 瓦城跟法樂琪都是連鎖餐廳. 一直想去的龍滕, 原本是在日本六本木的一家川菜餐廳, 主廚本身是中國人, 為了配合日本口味及創新, 有很多菜都有做更新或修改. 當天跟樊V及紀P偷得一個晚餐時間, 就提起在阪急上的龍滕, 躍躍欲試.

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套餐

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單點

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孜然蘆筍牛小排

孜然味不明顯, 只是作簡單的點綴, 而牛肉本身有一點厚度, 帶一些韌, 不知是切的方式關係, 有時候又咬到算是嫩的.

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鍋巴三鮮

我覺得跟鍋巴扯上關係的都不好做, 要怎麼做到汁多而鍋巴表面黏而內脆. 從小到大都常吃到不好吃的鍋巴菜色, 不是鍋巴還好就是醬汁濃而膩. 這一道三鮮的味道沒有很驚喜, 醬汁也略為普通, 鍋巴也還好.

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蟹黃豆腐煲

在醬汁中吃到蟹鮮甘甜, 汁濃而不稠是我對蟹黃豆腐煲的要求, 而溫度也要有一定. 味道還不錯, 但我期待更多.

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水煮鮮魚

唯一一道會讓我想再訪的菜! 非常到位的水煮, 醬汁鮮而不單調, 魚入味嫩而滑. 是我在台北目前為止吃到最正的水煮魚!

最後的湯品也非常的普通, 不知道是我期望太高, 還是真的吃太飽了. 這樣下來共NT 2200左右, 為了水煮魚的話, 再訪的機會是有, 不過下次會避免今天的其他菜色. 服務的部分沒有讓人感到太舒服. 以這樣的價位, 或者我期望的更多.

c/p (dinner) : 3.6 /5

Service : 3.8 /5

Taste : 3.6 /5

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地址: 台北市忠孝東路五段8號 (阪急7樓)

電話: (02)2722-7749

Website: http://www.uni-hankyu.com.tw/taipei/

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